皮山山药2013年获得国家农产品地理标志登记保护 ，种植分布在固玛镇、木奎拉乡、科克铁热克镇、乔达乡、藏桂乡等平原绿洲。产区沙壤土土层深厚疏松，昆仑山雪融水浇灌，光照充足、昼夜温差大，十分适宜山药块茎养分积累。成品山药条形顺直，表皮浅黄，肉质洁白致密，黏液充足，口感面甜香醇，富含氨基酸、皂苷以及多种矿物质，兼具食用与食疗价值。当地推广机械旋孔、滴灌节水等标准化有机种植技术，培育“黑小子”知名农产品品牌，形成种植、初加工、销售全产业链，采收季吸纳大量农村劳动力就近就业，是皮山县特色高效农业的重要代表 。